【摘 要】
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采用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）和高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）对蔗糖脂肪酸酯商品进行了定性和定量分析。考察了HPLC条件：Symmetry C18（4.6 mm×75 mm,
【机 构】
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广东省石油与精细化工研究院、广东省工业表面活性剂重点实验室
【基金项目】
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广东省科学院实施创新驱动发展能力建设专项（2017GDASCX-0855）,广东省科学院实施创新驱动发展能力建设专项（2017GDASCX-0705）, 国家自然科学基金（21703042）, 广州市科学研究计划重点项目（201804020004）
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采用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）和高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）对蔗糖脂肪酸酯商品进行了定性和定量分析。考察了HPLC条件：Symmetry C18（4.6 mm×75 mm,3.5μm）为色谱柱,[V（甲醇）︰V（四氢呋喃）=80︰20]-水二元溶剂为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,分析时间为23 min,以及ELSD条件：雾化气为空气,压力为2.0 bar,漂移管温度为40℃。研究结果表明：在该条件下,HPLC-ELSD能够有
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