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【摘要】2008年，渭南市的日光温室蔬菜产业分别遭遇了雪灾冻害和风灾冻害。灾害发生的程度与棚体结构、建棚质量、栽培种类及栽培管理有密切关系。【关键词】日光温室；蔬菜；持续降雪；风灾；冻害；问题
2008年，陕西省渭南市的目光温室蔬菜产业遭遇了两次较大的自然灾害。第一次是在元月11日～22日，连续13天的降雪，致使全市温室棚体坍塌近100座，2000多hm2目光温室蔬菜遭受冻害而减产50％～70％，直接经济损失达2亿元。第二次是在12月21日夜晚，一场突如其来的七级～八级大风，袭击了全市万亩(约667公顷)左右的日光温室，棚内蔬菜因棚膜揭开而受冻，其中受灾严重、近于绝收的面积达170多hm2，直接经济损失达3000万元。两次灾害，固然是天灾，但从棚体建造、蔬菜种类、生产管理等角度深入调查研究，可以看出，全市日光温室蔬菜产业存在一些不利于有效预防或减轻自然灾害损失的问题。为了做好今后的防灾减灾工作，笔者将这些问题整理如下，以供广大蔬菜工作者和菜农参考。
结构与建造方面存在的问题
棚体盲目扩大
依渭南市的实际情况，日光温室面积以300m2～600m2为宜。一般，棚体越大，热容量越大，棚内热效果越好。但近年来，有些地区的棚体建造面积越来越大，达1000m2左右，甚至更大。过大的棚体面积，使得其采光面覆盖的塑料薄膜表面张力很大，防风工作难度较大。2008年12月21日晚，许多面积过大的日光温室，在狂风的肆虐下，塑料薄膜被撕烂，冷风直接吹入棚内，蔬菜普遍受冻，损失惨重。
跨高比不合理
渭南市位于东经108°50’～110°38’和北纬34。13’一35。52’之间，日光温室跨度与高度的比例以不超过2 5为宜。但有些地区为了扩大使用面积，将跨度盲目加大，以致跨高比达到2 8左右，不仅降低了透光率，而且棚体的承载力有所削弱。为了保证日光温室的坚固性，棚体各部位的承载力必须大于可能承受的最大荷载量。荷载量的大小主要依据当地最大风速、最大降雪量、覆盖材料的重量、蔬菜植株吊蔓荷载以及人在温室上走动的局部荷载等因素来计算。跨高比过大对棚体承载力造成直接不利影响。2008年元月的持续降雪，造成一些日光温室坍塌，其主要因素之一即是跨高比不合理。
后屋面小而薄
后屋面具有蓄热、放热、承载等功能，是日光温室重要的保温结构。在渭南市，后屋面的水平投影南北宽度以1m左右，厚度以不小于O.3m为宜。近年，有些地区建棚时过分追求外观效果，后屋面厚度不足0.15m，甚至更薄，后屋面宽度也不大，对棚体保温性能影响很大，遇到连续阴雪天气，棚内温度必然偏低，蔬菜发生寒害和冻害的可能性较大。2008年雪灾冻害发生时，损失较大的一些日光温室，主要原因之一即是其后屋面小而薄。
棚体缝隙较多
日光温室保温的重要措施之一是让棚体严密无缝，减少棚内热量向外散失，防止棚外冷空气进入。但在调查渭南市2008年雪灾受损棚体时发现，许多冻害严重的温室，墙体衔接处可见明显缝隙，前后屋面漏洞也较多，温室门洞的遮挡更是薄而隙宽。这样的设施，在冬季的一般天气中，低温危害也会发生，若出现类似2008年的强降温天气，受冻损失往往更为严重。
前屋面覆盖物少而薄
夜晚在前屋面(采光面)上覆盖保温的草苫(或保温被)及防寒膜是减少温室热量损失，保证作物最低温度要求的主要措施。要求草苫密而厚实，防寒膜覆盖于草苫之上。2008年雪灾冻害发生时，保温覆盖物达到要求的目光温室，其内栽培的蔬菜一般受冻较轻，反之则较重，甚至绝收。栽培品种方面存在的问题
栽培品种上存在的主要问题是果菜类栽培比重过大。在渭南市的日光温室栽培中，以番茄、黄瓜为主的果菜类蔬菜栽培面积占温室栽培面积的90％以上，而根菜类、茎菜类、叶莱类蔬菜占温室栽培面积的比例都很小。但是，果菜类蔬菜基本都是喜温蔬菜，在低温季节栽培时，多数要求温室最低气温应达到8℃左右，长时间温室气温低于8℃或短时间低于3℃～5℃，会发生叶片变黄、花朵或果实畸形、花打项或化瓜等现象。遭遇强降温时，全市日光温室多数难以达到果菜类蔬菜的最低气温要求。根、茎、叶菜类蔬菜基本为喜凉蔬菜，在低温季节栽培时，日光温室的最低气温一般都能满足其要求。2008年渭南市经历的两次较大自然灾害，受害严重的全为果莱类，而根、茎、叶菜类基本未受损失。由此可见，安排蔬菜种类时，应在热量条件较差的日光温室中，压缩果菜类种植面积，适当扩大根、茎、叶菜类种植面积，以提高冬季蔬菜生产的整体安全性。
温室管理方面存在的问题
清除积雪不及时
积雪是冬季目光温室荷载加大的主要因素，若不及时清除，棚体上面将会增加数吨乃至十多吨质量，对棚体安全造成极大威胁。2008年元月份，全市坍塌的日光温室，多为清除积雪不及时、荷载过大所致。持续阴雪天连续多日不揭苫(或保温被)
在持续阴雨雪天，虽无直射光，也必须每天揭开保温草苫或保温被，让日光温室蔬菜接受散射光照射，制造有机营养。否则，蔬菜积累的营养消耗殆尽，极易死亡。2008年元月，1 3天持续降雪期间，一些菜农连续四五天，甚至七八天未揭草苫或保温被，结果造成棚内蔬菜因营养匮乏而不耐低温，天气晴好后很快死亡。
久阴后暴晴升温过快
持续阴雨雪天过后或强降温使蔬菜受冻后，天气放晴，应采取间隔揭帘(或保温被)的方法，让温室蔬菜逐渐接受直射光，使温室气温缓慢回升，以便因受低温危害而失水的蔬菜植物细胞恢复生机。如果植株出现篓蔫可向其喷水，然后再回盖草苫或保温被，萎蔫消失后再揭开。但有些菜农没有这样做，而是将革苫或保温被全部揭开，让室温迅速升高，出现轻度萎蔫也不在乎，置之不理，结果造成蔬菜萎蔫不能恢复，甚至死亡，加剧了冻害损失。2008年元月和12月的两次自然灾害，均有这样的问题出现。
综上所述，发生雪灾冻害和风灾冻害等自然灾害时，灾害发生的程度与棚体结构、建棚质量、栽培种类及栽培管理有密切关系。在低温季节生产果菜类蔬菜，首先应该建造高性能的日光温室，保证结构参数和性能指标。其次是根据不同蔬菜种类及品种对温度的不同要求，采取合理的温光调节措施，为其良好的生长发育提供最佳环境，以达到安全过冬与丰产优质之效果。
【参考文献】
【1】安志信天津市冬季气候特点和发展节能型日光温室的技术对策中国蔬菜。
2001(1)：37～39
【2】高志奎几种喜温蔬菜的喜温特性与节能日光温室生产中国蔬菜，2002(2)：47～48
【3】苏生平，陈宝宽，冒云林苏北冬栽春辣椒生产中存在的问题及优化栽培途。
径中国蔬菜，2007(3)：49～50
高级农艺师，陕西省渭南市种子管理站。
2008年，陕西省渭南市的目光温室蔬菜产业遭遇了两次较大的自然灾害。第一次是在元月11日～22日，连续13天的降雪，致使全市温室棚体坍塌近100座，2000多hm2目光温室蔬菜遭受冻害而减产50％～70％，直接经济损失达2亿元。第二次是在12月21日夜晚，一场突如其来的七级～八级大风，袭击了全市万亩(约667公顷)左右的日光温室，棚内蔬菜因棚膜揭开而受冻，其中受灾严重、近于绝收的面积达170多hm2，直接经济损失达3000万元。两次灾害，固然是天灾，但从棚体建造、蔬菜种类、生产管理等角度深入调查研究，可以看出，全市日光温室蔬菜产业存在一些不利于有效预防或减轻自然灾害损失的问题。为了做好今后的防灾减灾工作，笔者将这些问题整理如下，以供广大蔬菜工作者和菜农参考。
结构与建造方面存在的问题
棚体盲目扩大
依渭南市的实际情况，日光温室面积以300m2～600m2为宜。一般，棚体越大，热容量越大，棚内热效果越好。但近年来，有些地区的棚体建造面积越来越大，达1000m2左右，甚至更大。过大的棚体面积，使得其采光面覆盖的塑料薄膜表面张力很大，防风工作难度较大。2008年12月21日晚，许多面积过大的日光温室，在狂风的肆虐下，塑料薄膜被撕烂，冷风直接吹入棚内，蔬菜普遍受冻，损失惨重。
跨高比不合理
渭南市位于东经108°50’～110°38’和北纬34。13’一35。52’之间，日光温室跨度与高度的比例以不超过2 5为宜。但有些地区为了扩大使用面积，将跨度盲目加大，以致跨高比达到2 8左右，不仅降低了透光率，而且棚体的承载力有所削弱。为了保证日光温室的坚固性，棚体各部位的承载力必须大于可能承受的最大荷载量。荷载量的大小主要依据当地最大风速、最大降雪量、覆盖材料的重量、蔬菜植株吊蔓荷载以及人在温室上走动的局部荷载等因素来计算。跨高比过大对棚体承载力造成直接不利影响。2008年元月的持续降雪，造成一些日光温室坍塌，其主要因素之一即是跨高比不合理。
后屋面小而薄
后屋面具有蓄热、放热、承载等功能，是日光温室重要的保温结构。在渭南市，后屋面的水平投影南北宽度以1m左右，厚度以不小于O.3m为宜。近年，有些地区建棚时过分追求外观效果，后屋面厚度不足0.15m，甚至更薄，后屋面宽度也不大，对棚体保温性能影响很大，遇到连续阴雪天气，棚内温度必然偏低，蔬菜发生寒害和冻害的可能性较大。2008年雪灾冻害发生时，损失较大的一些日光温室，主要原因之一即是其后屋面小而薄。
棚体缝隙较多
日光温室保温的重要措施之一是让棚体严密无缝，减少棚内热量向外散失，防止棚外冷空气进入。但在调查渭南市2008年雪灾受损棚体时发现，许多冻害严重的温室，墙体衔接处可见明显缝隙，前后屋面漏洞也较多，温室门洞的遮挡更是薄而隙宽。这样的设施，在冬季的一般天气中，低温危害也会发生，若出现类似2008年的强降温天气，受冻损失往往更为严重。
前屋面覆盖物少而薄
夜晚在前屋面(采光面)上覆盖保温的草苫(或保温被)及防寒膜是减少温室热量损失，保证作物最低温度要求的主要措施。要求草苫密而厚实，防寒膜覆盖于草苫之上。2008年雪灾冻害发生时，保温覆盖物达到要求的目光温室，其内栽培的蔬菜一般受冻较轻，反之则较重，甚至绝收。栽培品种方面存在的问题
栽培品种上存在的主要问题是果菜类栽培比重过大。在渭南市的日光温室栽培中，以番茄、黄瓜为主的果菜类蔬菜栽培面积占温室栽培面积的90％以上，而根菜类、茎菜类、叶莱类蔬菜占温室栽培面积的比例都很小。但是，果菜类蔬菜基本都是喜温蔬菜，在低温季节栽培时，多数要求温室最低气温应达到8℃左右，长时间温室气温低于8℃或短时间低于3℃～5℃，会发生叶片变黄、花朵或果实畸形、花打项或化瓜等现象。遭遇强降温时，全市日光温室多数难以达到果菜类蔬菜的最低气温要求。根、茎、叶菜类蔬菜基本为喜凉蔬菜，在低温季节栽培时，日光温室的最低气温一般都能满足其要求。2008年渭南市经历的两次较大自然灾害，受害严重的全为果莱类，而根、茎、叶菜类基本未受损失。由此可见，安排蔬菜种类时，应在热量条件较差的日光温室中，压缩果菜类种植面积，适当扩大根、茎、叶菜类种植面积，以提高冬季蔬菜生产的整体安全性。
温室管理方面存在的问题
清除积雪不及时
积雪是冬季目光温室荷载加大的主要因素，若不及时清除，棚体上面将会增加数吨乃至十多吨质量，对棚体安全造成极大威胁。2008年元月份，全市坍塌的日光温室，多为清除积雪不及时、荷载过大所致。持续阴雪天连续多日不揭苫(或保温被)
在持续阴雨雪天，虽无直射光，也必须每天揭开保温草苫或保温被，让日光温室蔬菜接受散射光照射，制造有机营养。否则，蔬菜积累的营养消耗殆尽，极易死亡。2008年元月，1 3天持续降雪期间，一些菜农连续四五天，甚至七八天未揭草苫或保温被，结果造成棚内蔬菜因营养匮乏而不耐低温，天气晴好后很快死亡。
久阴后暴晴升温过快
持续阴雨雪天过后或强降温使蔬菜受冻后，天气放晴，应采取间隔揭帘(或保温被)的方法，让温室蔬菜逐渐接受直射光，使温室气温缓慢回升，以便因受低温危害而失水的蔬菜植物细胞恢复生机。如果植株出现篓蔫可向其喷水，然后再回盖草苫或保温被，萎蔫消失后再揭开。但有些菜农没有这样做，而是将革苫或保温被全部揭开，让室温迅速升高，出现轻度萎蔫也不在乎，置之不理，结果造成蔬菜萎蔫不能恢复，甚至死亡，加剧了冻害损失。2008年元月和12月的两次自然灾害，均有这样的问题出现。
综上所述，发生雪灾冻害和风灾冻害等自然灾害时，灾害发生的程度与棚体结构、建棚质量、栽培种类及栽培管理有密切关系。在低温季节生产果菜类蔬菜，首先应该建造高性能的日光温室，保证结构参数和性能指标。其次是根据不同蔬菜种类及品种对温度的不同要求，采取合理的温光调节措施，为其良好的生长发育提供最佳环境，以达到安全过冬与丰产优质之效果。
【参考文献】
【1】安志信天津市冬季气候特点和发展节能型日光温室的技术对策中国蔬菜。
2001(1)：37～39
【2】高志奎几种喜温蔬菜的喜温特性与节能日光温室生产中国蔬菜，2002(2)：47～48
【3】苏生平，陈宝宽，冒云林苏北冬栽春辣椒生产中存在的问题及优化栽培途。
径中国蔬菜，2007(3)：49～50
高级农艺师，陕西省渭南市种子管理站。