【摘 要】
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采用紫外-可见光谱法研究了铝和锰离子在多巴氧化生成黑色素过程中的作用. 实验结果表明: 在pH 5.5的弱酸性缓冲溶液中, 锰和铝离子对多巴氧化生成黑色素的过程具有协同催化
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采用紫外-可见光谱法研究了铝和锰离子在多巴氧化生成黑色素过程中的作用. 实验结果表明: 在pH 5.5的弱酸性缓冲溶液中, 锰和铝离子对多巴氧化生成黑色素的过程具有协同催化作用. 铝不是过渡金属, 本身不能启动氧化作用. 锰离子可启动多巴的氧化, 生成中间体多巴色素. 铝离子可催化多巴色素转化为5,6-二羟基吲哚的反应, 它是黑色素形成过程中很重要的一步反应, 其产物可进一步氧化并聚合生成黑色素. 因此, 锰和铝离子的协同作用促进了多巴氧化生成黑色素, 增加了体系的氧化压力.
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