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脂肪酸以甘油三酯的形式存在于植物油中,我们先用KOH-甲醇方法将它转化为甲酯,用正交设计法探索出最佳的酯交换条件,整个过程5分钟可完成。然后用GC/MS/MSD进行定性定量分析。测定了8种食用植物油中六种脂肪酸的含量。
GC/MS法快速测定食用植物油中脂肪酸含量
【摘 要】
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脂肪酸以甘油三酯的形式存在于植物油中,我们先用KOH-甲醇方法将它转化为甲酯,用正交设计法探索出最佳的酯交换条件,整个过程5分钟可完成。然后用GC/MS/MSD进行定性定量分析
【机 构】
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中国广州分析测试中心,中国广州分析测试中心,中国广州分析测试中心
【出 处】
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分析测试通报
【发表日期】
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1989年06期
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