在咖啡之神与咖啡之鬼之间——日本咖啡文化的一个视角

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<正>一当有一天,你想起一个人,再想起你与这个人在雨夜一起喝过咖啡。那你就知道,孤独是什么味道。亮光从窗口射进。照射到的壁墙,用褐色涂上,显得黑;照射不到的壁墙,显得暗。黑与暗的交错,酝酿出幽玄的氛围。而幽玄这个色彩理论被运用得极限化,莫过于日本的咖啡店了。如同西红柿是雨夜中唯一的红一点,日本女人涂上的红唇,与杯缘收薄的亮白瓷器咖啡杯相触碰,而
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一  一九七九年,一本叫作GEB(G?del, Escher, Bach: An Eternal Golden Braid,中译《哥德尔,艾舍尔,巴赫:集异璧之大成》)的奇书横空出世。作者侯世达(Douglas R. Hofstadter)自己说,“它并非意在讨论数学、音乐和艺术的关系”,“而是指出无意义的元素中怎样在自指和各种形式化规则(formal rules)中获得意义”。书中举了大量例子,