【摘 要】
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通过降低人群食盐摄入量以预防和控制高血压,已经在国际上得到广泛认可,但我国的减盐工作刚处于起步阶段。文章运用SWOT分析方法,对我国开展减盐行动的优势、劣势、机会和挑
【机 构】
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中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心,山东省疾病预防控制中心山东大学预防医学研究院,中国疾病预防控制中心营养与健康所,
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通过降低人群食盐摄入量以预防和控制高血压,已经在国际上得到广泛认可,但我国的减盐工作刚处于起步阶段。文章运用SWOT分析方法,对我国开展减盐行动的优势、劣势、机会和挑战进行系统化的分析,结果发现我国开展减盐行动的机遇与挑战并存,但机遇大于挑战,目前国内外的政策环境支持、居民健康需求的日益增长、国外减盐实践的成功经验、慢性病防控体系的初步形成都带来了良好的机遇,但在全社会低盐认识、饮食习惯差异、餐饮企业利益化和多部门合作等方面存在诸多挑战。因此建议应建立国家层面的减盐行动体系,完善监测评估体系,提供全面的低盐意识,餐饮行业应形成低盐的饮食文化,加大营养标签的宣贯力度等。
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