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摘 要：目前，我国经贸德语课堂多采用以教师为教学主体的传统教学模式，不利于学生实践能力的培养。项目教学法作为以学生为教学主体的现代教学方法，要求学生在教师的指导下完成一整个学习项目，有利于充分调动学生的主观能动性，培养学生探索学习能力和协作学习能力。本文通过项目教学法在经贸德语课堂中的教学实践，对项目教学法的教学效果进行评估和反思，并提出应用项目教学法的完善措施，以促进经贸德语课堂教学的更好发展。
关键词：项目教学法;经贸德语;课堂教学
中图分类号：H33 文献标识码：A 文章编号：1673-7164（2021）23-0053-03
随着经济全球化的进程不断加快，我国对外贸易规模不断扩大，对外贸易人才的需求量也不断扩大。高校为了满足市场对综合型人才的需求，在教育模式上不断探索，试图打破传统以教师为主体的教学模式，在教学目标、内容、主角和方法上进行调整，促进了项目教学法在经贸和外语专业教学中的应用。项目教学法与众不同的是以学生和过程评价为中心，注重培养学生的自主学习能力、探索学习能力和协作学习能力，通过师生合作共同完成一个外贸项目，让学生在实践中学习知识与技能[1]。本文以经贸德语专业教学为例，采用项目教学法对经贸德语课堂教学模式进行优化，促进学生综合素质的提升。
一、经贸德语课堂教学现状
经贸德语课是高校德语专业第三学年开设的一门选修课程，教学目的在于介绍外贸领域相关知识，以便德语专业学生以后择业。目前，我国很多外国语高校都将经贸德语课设为选修课或必修课，但是教学方法较单一。由于经贸德语课与德语专业其他课程在学科门类上大不相同，德语专业属于语言学，而经贸属于经济学，所以对于德语专业学生来说，经贸德语学习比较困难和枯燥，导致学生听课效果较差[2]。近年来，教育部提出“以就业为导向，以素质为基础，以能力为本位”的教学改革思想。教学改革思想正好符合经贸德语课堂教学现状，高校需要改变传统的教学方法，给学生提供一个自主学习、探索学习和实践学习的机会，来提高学生的综合素质与能力。
二、项目教学法概念与特征
项目教学法是将学生作为教学主体的教学方法，以行动为导向，以学生的共同参与为教学核心，教师教导学生利用所学知识解决实际问题。在项目教学法实践过程中，师生需要合作去完成一个教学项目，学生以教学主体的形式参与项目选题、制订计划和实施计划，最终形成一个项目作品，教师通过项目实施的全过程对学生的行为进行评价，这样可充分调动学生的主观能动性和创造力。
项目教学法是一种行动导向型教学方法，项目教学法具有和行动导向型教学法相同的特征[3]。一是有明确的目标，教学目标是项目教学法的基础，即围绕一个特定的目标来寻求解决问题的方法;二是职业方向：项目教学法与学生所学专业和未来就业方向相挂钩，学生可根据自己所学专业和兴趣选择项目课题;三是自主学习，项目选题、设计、制定计划、实施计划和成果展示等各个环节都需学生自主完成;四是作品导向性，项目教学法的最终目标是做出项目作品，项目成果种类繁多，可以是电子作品，也可以是纸质作品或其他材质的作品等;五是跨学科：一个教学项目的完成往往会涉及诸多学科的知识，为了保质保量完成项目，需要学生具备跨学科知识和技能。
三、项目教学法在经贸德语课堂中的应用
（一）选取教学项目内容
项目教学法的教学重点是完成项目，组织学生参与项目设计和实施，最终以项目作品的形式呈现，教师对学生项目开展全过程进行评价。
本次教学实践的课堂教学项目内容是刘齐生教授所编著的《经贸德语》一书中的相关内容，结合德语专业学生在对外贸易领域就业所需的基本技能特点，将教材中的课题进行重新组合，设计出本文的教学项目。让学生在实践项目的过程中了解对外贸易知识和德语贸易专业词汇，利用自己的德育知识经和经贸知识解决项目中的问题，提高自己的德语贸易应用能力[4]。
（二）项目教学实力具体运用
在经贸德语课堂上使用项目教学法，可以按照以下步骤进行：
一是模拟公司实习。《经贸德语》教材中有专门介绍外贸公司种类和形式的，该章节内容能够让学生直观了解以后就业的企业类型和工作内容，所以教师可采用模拟外贸公司实习的方法，让学生根据自己的兴趣选择一个外贸公司模拟实习。将全班学生分为五组，每组选择一个外贸公司，为公司制订宣传策划方案，包括公司的组织结构、经营范围、经营管理模式等等。通过采用模拟公司实习的方法，可以让学生更加深入也了解公司的组织架构、经营方法和类别，能够了解各岗位的职责和工作内容，以便学生就业后能够更快地适应外贸公司的工作环境。
二是模拟报价谈判情境。《经贸德语》教材是按照一定逻辑顺序编排专题的，循序渐进、由浅入深地教授学生外贸知识。所以教师可以在讲解完某一专题课程后选取该专题来进行场景模拟训练，不仅有利于学生巩固所学知识，还有利于提高学生的实践能力。本文选取《经贸德语》的专题——外贸交易报价与谈判作为模拟训练内容。将全班学生分为五组，代表五个外贸公司，分别经营各自的原材料和产品，各个公司就购买对方的原材料和產品进行价格协商，期间通过德语进行交流，这样不仅可以锻炼学生德语口语表达能力，还可以了解外贸专业词汇，提高自己的德语外贸实践能力。
三是商务电邮写作训练。《经贸德语》教材中有一专题教授学生德语书写商务电子邮件，主要包括格式和专有词汇等内容。教师可组织学生书写商务电邮，将电邮发给某外贸公司，洽谈签订合同事宜。通过书写电子邮件，锻炼学生德语写作能力，使其了解商务电邮的书写规范要求，例如敬语、格式、洽谈内容等，通过商务电邮写作可以提高学生学习经贸德语的学习兴趣和德语写作能力。
四、项目教学法在经贸德语课堂中的建议 （一）合理选择项目主题
从《经贸德语》教材中选取项目主题，需要根据教学目标和学生学习水平进行合理选择，例如学生德语口语能力比较差，可以多选择偏于商务谈判、开会演讲和商务礼仪方面的教学项目主题;如果学生德语写作能力比较差，可以选择商务电邮、合同书、会议内容、营销方案等主题，进行模拟训练。
（二）确定学生教学主体地位
项目教学法强调学生教学主体的地位，教师应作为指导者而非决策者的身份参与教学[5]。教师不仅要讲解德语知识和外贸知识，还要让学生了解在对外贸易中的不同情景如何恰当地使用德语，教授学生自主学习和探索学习方法和理念，让学生培养自主学习能力和创新精神。
（三）营造良好的学习环境
良好的学习环境是项目教学法实施的前提，对于经贸德语课堂教学，可以选择校内教学也可以选择校外教学，校内场所要选择大空间教室，最好具备投影仪、电脑、网络等硬件设施，可以让学生自由活动和交流，甚至还可以做一些主题活动来强化德语口语表达能力。校外场所可以根据《经贸德语》的专题内容选择主题公园、体育馆、景区等人员不密集的场所，一方面可以激发学生学习热情，另一方面可以提高学生学以致用的能力。
（四）全面的项目结果评价
项目教学的评价环节是教学的重点环节，它能够找出学生理论知识和实践能力方面存在的问题，并分析原因，及时弥补短板，提高综合素质。在对项目结果进行评价时需要注重多维度多角度，例如德语口语表达、写作能力、实践方法策略和社会适应能力等等，采用学生自我评价、学生互评和教师评价等多种方式进行评价。教师要根据每个项目的重要性和难易度，设置好分值。例如，在词汇项目的评价过程中，使用词汇丰富且没有错误可以给3分，词汇量一般且没有错误可以给2分，词汇量小且有较多错误只给1分等。量化项目结果评价能够更直观地让学生了解不足，明确以后努力的方向。
五、结论
与传统教学方法相比，项目教学法以学生为教学主体，给予学生充分自主学习和展示自我综合素质的机会，加上项目教学法具有明确的教学目标，与未来就业息息相关，更加能够激发学生的学习兴趣和积极性。但该教学方法也存在一些不足，如果小组学习中分工不明确，则难以顺利完成教学项目;或者有浑水摸鱼的学生不参与小组学习，却能坐享其成。针对这些问题，教师应加强项目教学全过程的监督和指导，维持教学秩序和教学公平性，以充分发挥项目教学法的作用和优势。
参考文献：
[1] 奥莲娜. 中国“德语作为外语”教学中的项目教学法——以在浙江大学实施“中国形象”案例研究为基础[D]. 杭州：浙江大学，2012.
[2] 常波. 试论德语教学中的项目教学法[J]. 吉林省教育学院学报（上旬），2015，31（04）：57-58.
[3] 李庆君，张颖慧. 项目教学法在商务日语翻译课程教学中的研究与实践——以山东外国语职业技术大学为例[J].发明与创新（职业教育），2019（10）：55-56.
[4] 张晓琳，马季珂. 项目教学在经贸德語类课程中的运用——以德语商务函电课程为例[J]. 现代交际，2016（11）：15-16.
[5] 陈敏. 浅谈项目教学法教师应如何培养学生解决问题的能力[J]. 现代职业教育，2019（02）：187-189.
（荐稿人：权震红，广东白云学院副教授）
（责任编辑：淳洁）
关键词：项目教学法;经贸德语;课堂教学
中图分类号：H33 文献标识码：A 文章编号：1673-7164（2021）23-0053-03
随着经济全球化的进程不断加快，我国对外贸易规模不断扩大，对外贸易人才的需求量也不断扩大。高校为了满足市场对综合型人才的需求，在教育模式上不断探索，试图打破传统以教师为主体的教学模式，在教学目标、内容、主角和方法上进行调整，促进了项目教学法在经贸和外语专业教学中的应用。项目教学法与众不同的是以学生和过程评价为中心，注重培养学生的自主学习能力、探索学习能力和协作学习能力，通过师生合作共同完成一个外贸项目，让学生在实践中学习知识与技能[1]。本文以经贸德语专业教学为例，采用项目教学法对经贸德语课堂教学模式进行优化，促进学生综合素质的提升。
一、经贸德语课堂教学现状
经贸德语课是高校德语专业第三学年开设的一门选修课程，教学目的在于介绍外贸领域相关知识，以便德语专业学生以后择业。目前，我国很多外国语高校都将经贸德语课设为选修课或必修课，但是教学方法较单一。由于经贸德语课与德语专业其他课程在学科门类上大不相同，德语专业属于语言学，而经贸属于经济学，所以对于德语专业学生来说，经贸德语学习比较困难和枯燥，导致学生听课效果较差[2]。近年来，教育部提出“以就业为导向，以素质为基础，以能力为本位”的教学改革思想。教学改革思想正好符合经贸德语课堂教学现状，高校需要改变传统的教学方法，给学生提供一个自主学习、探索学习和实践学习的机会，来提高学生的综合素质与能力。
二、项目教学法概念与特征
项目教学法是将学生作为教学主体的教学方法，以行动为导向，以学生的共同参与为教学核心，教师教导学生利用所学知识解决实际问题。在项目教学法实践过程中，师生需要合作去完成一个教学项目，学生以教学主体的形式参与项目选题、制订计划和实施计划，最终形成一个项目作品，教师通过项目实施的全过程对学生的行为进行评价，这样可充分调动学生的主观能动性和创造力。
项目教学法是一种行动导向型教学方法，项目教学法具有和行动导向型教学法相同的特征[3]。一是有明确的目标，教学目标是项目教学法的基础，即围绕一个特定的目标来寻求解决问题的方法;二是职业方向：项目教学法与学生所学专业和未来就业方向相挂钩，学生可根据自己所学专业和兴趣选择项目课题;三是自主学习，项目选题、设计、制定计划、实施计划和成果展示等各个环节都需学生自主完成;四是作品导向性，项目教学法的最终目标是做出项目作品，项目成果种类繁多，可以是电子作品，也可以是纸质作品或其他材质的作品等;五是跨学科：一个教学项目的完成往往会涉及诸多学科的知识，为了保质保量完成项目，需要学生具备跨学科知识和技能。
三、项目教学法在经贸德语课堂中的应用
（一）选取教学项目内容
项目教学法的教学重点是完成项目，组织学生参与项目设计和实施，最终以项目作品的形式呈现，教师对学生项目开展全过程进行评价。
本次教学实践的课堂教学项目内容是刘齐生教授所编著的《经贸德语》一书中的相关内容，结合德语专业学生在对外贸易领域就业所需的基本技能特点，将教材中的课题进行重新组合，设计出本文的教学项目。让学生在实践项目的过程中了解对外贸易知识和德语贸易专业词汇，利用自己的德育知识经和经贸知识解决项目中的问题，提高自己的德语贸易应用能力[4]。
（二）项目教学实力具体运用
在经贸德语课堂上使用项目教学法，可以按照以下步骤进行：
一是模拟公司实习。《经贸德语》教材中有专门介绍外贸公司种类和形式的，该章节内容能够让学生直观了解以后就业的企业类型和工作内容，所以教师可采用模拟外贸公司实习的方法，让学生根据自己的兴趣选择一个外贸公司模拟实习。将全班学生分为五组，每组选择一个外贸公司，为公司制订宣传策划方案，包括公司的组织结构、经营范围、经营管理模式等等。通过采用模拟公司实习的方法，可以让学生更加深入也了解公司的组织架构、经营方法和类别，能够了解各岗位的职责和工作内容，以便学生就业后能够更快地适应外贸公司的工作环境。
二是模拟报价谈判情境。《经贸德语》教材是按照一定逻辑顺序编排专题的，循序渐进、由浅入深地教授学生外贸知识。所以教师可以在讲解完某一专题课程后选取该专题来进行场景模拟训练，不仅有利于学生巩固所学知识，还有利于提高学生的实践能力。本文选取《经贸德语》的专题——外贸交易报价与谈判作为模拟训练内容。将全班学生分为五组，代表五个外贸公司，分别经营各自的原材料和产品，各个公司就购买对方的原材料和產品进行价格协商，期间通过德语进行交流，这样不仅可以锻炼学生德语口语表达能力，还可以了解外贸专业词汇，提高自己的德语外贸实践能力。
三是商务电邮写作训练。《经贸德语》教材中有一专题教授学生德语书写商务电子邮件，主要包括格式和专有词汇等内容。教师可组织学生书写商务电邮，将电邮发给某外贸公司，洽谈签订合同事宜。通过书写电子邮件，锻炼学生德语写作能力，使其了解商务电邮的书写规范要求，例如敬语、格式、洽谈内容等，通过商务电邮写作可以提高学生学习经贸德语的学习兴趣和德语写作能力。
四、项目教学法在经贸德语课堂中的建议 （一）合理选择项目主题
从《经贸德语》教材中选取项目主题，需要根据教学目标和学生学习水平进行合理选择，例如学生德语口语能力比较差，可以多选择偏于商务谈判、开会演讲和商务礼仪方面的教学项目主题;如果学生德语写作能力比较差，可以选择商务电邮、合同书、会议内容、营销方案等主题，进行模拟训练。
（二）确定学生教学主体地位
项目教学法强调学生教学主体的地位，教师应作为指导者而非决策者的身份参与教学[5]。教师不仅要讲解德语知识和外贸知识，还要让学生了解在对外贸易中的不同情景如何恰当地使用德语，教授学生自主学习和探索学习方法和理念，让学生培养自主学习能力和创新精神。
（三）营造良好的学习环境
良好的学习环境是项目教学法实施的前提，对于经贸德语课堂教学，可以选择校内教学也可以选择校外教学，校内场所要选择大空间教室，最好具备投影仪、电脑、网络等硬件设施，可以让学生自由活动和交流，甚至还可以做一些主题活动来强化德语口语表达能力。校外场所可以根据《经贸德语》的专题内容选择主题公园、体育馆、景区等人员不密集的场所，一方面可以激发学生学习热情，另一方面可以提高学生学以致用的能力。
（四）全面的项目结果评价
项目教学的评价环节是教学的重点环节，它能够找出学生理论知识和实践能力方面存在的问题，并分析原因，及时弥补短板，提高综合素质。在对项目结果进行评价时需要注重多维度多角度，例如德语口语表达、写作能力、实践方法策略和社会适应能力等等，采用学生自我评价、学生互评和教师评价等多种方式进行评价。教师要根据每个项目的重要性和难易度，设置好分值。例如，在词汇项目的评价过程中，使用词汇丰富且没有错误可以给3分，词汇量一般且没有错误可以给2分，词汇量小且有较多错误只给1分等。量化项目结果评价能够更直观地让学生了解不足，明确以后努力的方向。
五、结论
与传统教学方法相比，项目教学法以学生为教学主体，给予学生充分自主学习和展示自我综合素质的机会，加上项目教学法具有明确的教学目标，与未来就业息息相关，更加能够激发学生的学习兴趣和积极性。但该教学方法也存在一些不足，如果小组学习中分工不明确，则难以顺利完成教学项目;或者有浑水摸鱼的学生不参与小组学习，却能坐享其成。针对这些问题，教师应加强项目教学全过程的监督和指导，维持教学秩序和教学公平性，以充分发挥项目教学法的作用和优势。
参考文献：
[1] 奥莲娜. 中国“德语作为外语”教学中的项目教学法——以在浙江大学实施“中国形象”案例研究为基础[D]. 杭州：浙江大学，2012.
[2] 常波. 试论德语教学中的项目教学法[J]. 吉林省教育学院学报（上旬），2015，31（04）：57-58.
[3] 李庆君，张颖慧. 项目教学法在商务日语翻译课程教学中的研究与实践——以山东外国语职业技术大学为例[J].发明与创新（职业教育），2019（10）：55-56.
[4] 张晓琳，马季珂. 项目教学在经贸德語类课程中的运用——以德语商务函电课程为例[J]. 现代交际，2016（11）：15-16.
[5] 陈敏. 浅谈项目教学法教师应如何培养学生解决问题的能力[J]. 现代职业教育，2019（02）：187-189.
（荐稿人：权震红，广东白云学院副教授）
（责任编辑：淳洁）