清爽小菜：凉拌苦瓜
　　原料：苦瓜一根，盐2克，鸡精1/2茶匙，糖1.5茶匙，米醋或白醋1.5茶匙，香油少许。
　　做法：1.将苦瓜对半剖开，用勺子去除中间的籽，顺着切成小薄片。
　　2.在苦瓜中依次加入盐，鸡精，糖，醋，香油拌均匀即可。
　　冰箱并不是所有食物的保险箱，它不能保证所有食物处于保鲜状态，并且对有些食物来说，放冰箱中反而坏得更快。
　　西瓜若是储存在13℃下，平均寿命为2～3个星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就会开始腐坏。
　　土豆的最佳储存条件是在7℃～10℃的阴暗地下室。冰箱的温度一般都在4℃或者更低，太过寒冷的环境会破坏土豆、西红柿、洋葱、大蒜的细胞结构，导致营养大量流失。
　　冰箱的湿气会导致发芽。打开的罐头没吃完的可以转移到玻璃容器中进行存储，玻璃容器能较好保持食物的新鲜和口感。
　　咖啡具有吸水性，放入冰箱会导致其香味、味道都会随之大减。
　　成熟的黄香蕉在冰箱中变黑，腐烂得更快。这是因为寒冷分解了果皮的细胞壁，使化合物氧化，产生黑色素。 （责编：辛娅）