【摘 要】
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大蒜具有很高的食用价值和广泛的药用保健价值,是因为它具有的独特成份——大蒜挥发油,大蒜挥发油约占鲜蒜含量的0.2%,含有100多种对人体有益的成份,主要有大蒜新素、大蒜辣
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大蒜具有很高的食用价值和广泛的药用保健价值,是因为它具有的独特成份——大蒜挥发油,大蒜挥发油约占鲜蒜含量的0.2%,含有100多种对人体有益的成份,主要有大蒜新素、大蒜辣素、阿霍
Garlic has high edible value and a wide range of medicinal health value, because it has a unique ingredient - garlic oil, garlic oil accounts for about 0.2% of fresh garlic, contains more than 100 kinds of beneficial ingredients, mainly Garlic new element, allicin, Aho
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