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忻州市忻府区、定襄县生产的香椿芽鲜嫩味浓。目前已成为当地农民增收的重点产业。然而.由于栽培管理和椿芽采收技术中,还存在着不少问题,制约着当地香椿产业的进一步发展。为此,我们以香椿规模化生产,促进当地农业增产增效和农民增收为目的.经多年的试验示范.研究并制定了忻州市旱地香椿基地栽培采收技术。