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乳铁蛋白肽（Lactoferricin，Lfcin）是动物乳汁中产生的乳铁蛋白（Lactoferrin，Lf）被酸性胃蛋白酶降解N端产生的含几十个氨基酸的小肽，它具有抗菌、抗病毒、调节免疫、抗癌等多种生物活性。因此，乳铁蛋白肽受到了广泛关注，已经成为研究与开发的热点。本文综述了乳铁蛋白肽的结构、生物学功能、国内外利用转基因生产乳铁蛋白肽的研究动态及其应用前景，探讨了利用转基因生产乳铁蛋白肽的技术问题。