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<正>一、原料配方鲜苹果5千克,白砂糖3千克,鸡蛋清250克。二、工艺流程选料→软化→制浆→打浆→成型→烘制→切块→包装→成品。三、加工方法(一)选料:对原料苹果并无严格要求,只要不腐烂即可。苹果洗净后
苹果糕加工法
【摘 要】
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<正>一、原料配方鲜苹果5千克,白砂糖3千克,鸡蛋清250克。二、工艺流程选料→软化→制浆→打浆→成型→烘制→切块→包装→成品。三、加工方法(一)选料:对原料苹果并无严格要
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2009年24期
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