保健食品青钱柳生命元素的化学形态研究

来源 :中国畜产与食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulaohuazi
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用微波消解/萃取、C-18柱分离、高分辨电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP2070)定点扫描、流动注射在线检测,研究了青钱柳叶中四种生命元素锌、锰、镁、铁在不同溶剂中的溶出特性和水革取液中可溶态、悬浮态、有机态和无机态的含量。结果表明:元素在水提液中的溶出与温度有关,且徽波革取和人工胃酸溶媒能显著增加这四种元素的溶出量。在实验条件下,100℃微波革取出浸液中元素无机态和有机态的含量分别为Zn:4.16±0.13μg/g和8.16±0.15μg/g.Mn:35.7±1.05
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