随着天气逐渐转凉，进入秋冬季节牵肠挂肚越来越受消费者追捧，下班了、放学了假如你吃上几串涮鸭肠鸭肚，那是即暖身又解馋，还解饿。“牵肠挂肚本刊报道近两年，至今不少读者打来电话，依然对此项目非常感兴趣，纷纷索求联系电话，希望进一步了解后能够投资。然而，小吃市场上五花八门，“牵肠挂肚 ”为何上市两年内长盛不衰？
　　根据笔者对读者的调查发现，投资者首先看重的是涮鸭肠鸭肚的特色， 特色体现在哪里？味道特别，口感特别。由张海涛加入多种材料熬制而成的红油香辣酱，让涮鸭肠鸭肚不仅味道鲜美，香浓，而且涮鸭肠鸭肚在入口之后香而不腻，非常有韧劲，吃起来嚼劲十足，独特的味道和口感着实令人牵肠挂肚，欲罢不能。其次是投资成本小，经营一个涮鸭肠鸭肚摊点，仅需两三千元即可操作。还有更重要的一个原因是海涛小吃开有实体样板店，让投资者更放心。
　　侯子歌，是“牵肠挂肚”的一名加盟商，现在每月有近万元的收入。然而，可能没人想到他摆地摊走过五年的岁月。有了一定资金的时候，侯子哥想到换个活法。
　　一天闲来无事，侯子歌到一朋友家，这位朋友喜欢阅读杂志，遇到一个非常有特色的项目，就是牵肠挂肚——涮鸭肠鸭肚，“你不是找项目吗，干脆卖涮鸭肠鸭肚，媒体报道将近两年，这种小吃非常受消费者欢迎”，听朋友这么一说，侯子歌动心了，不过他不敢相信，这是真实的吗？
　　朋友把“牵肠挂肚”总部电话告诉了侯子歌，“你先给张海涛打个电话，他可是有名的小吃专家，以前开发过八宝玫瑰镜糕等多种小吃，目前在西安自强路开了三家实体店，经营小吃培训已经有十几年历史了”。侯子歌非常感谢老朋友，在他非常困难的时候，能给心里想着他。
　　通过电话联系，第二天他就跑到西安，来到了位于西安自强西路海涛小吃培训中心，张老师非常热情的接待了他。第二天侯子歌开始学习涮鸭肠的整个制作技术，在短短2天时间里，他不但学会了技术，能制作出原汁原味的“牵肠挂肚”，而且张老师一再嘱咐他，“好项目，也必须搭配好的经营方法，否则再好的项目也会失败”，张老师如实将自己多年的经营小吃的经验倾囊授予侯子歌，为他后来的成功奠定了基础。
　　转眼一年过去了，侯子歌的生意还像当初那么火爆吗？据了解，侯子歌生意十分好，他说从今年二月份开始生意更好了，他忙不过来还雇了一个服务员，现在他每月有近万元的收入，生意一天比一天好，现在债已经还完了，心里别提多高兴。
　　项目特点：1.投资小，利润高，只需投入1800元学习技术之后即可经营。每串成本0.30，卖1-2元，一至两人均可操作。 2.受欢迎，不管男女老少，不管学生上班族，不管南方北方，都非常爱吃，回头客极多。 3.该小吃不受季节限制，一年四季均可经营。 4、一个人即可操作，专兼职均可。
　　西安大地餐饮管理有限公司（原西安海涛小吃培训中心）
　　实体店地址：西安市自强西路22号 联系人;张老师
　　免费电话：400—029—3839 13087575151
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