【摘 要】
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以玉米芯为原料的低聚木糖生产包括原料的稀酸预处理、蒸煮和酶法水解等过程.本文采用凝胶过滤色谱研究玉米芯木聚糖在整个过程中的分子结构的变化.研究结果表明:在选定的稀
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以玉米芯为原料的低聚木糖生产包括原料的稀酸预处理、蒸煮和酶法水解等过程.本文采用凝胶过滤色谱研究玉米芯木聚糖在整个过程中的分子结构的变化.研究结果表明:在选定的稀酸预处理条件下木聚糖不会降解;蒸煮时木聚糖发生随机降解,蒸煮温度越高,降解程度越大.135℃蒸煮30min,大部分木聚糖已有相当程度的降解,但它们的相对分子质量仍然大于1500.该蒸煮条件可满足低聚木糖生产要求;蒸煮液(连渣)加木聚糖酶水解得到的产品的主要成分为木二糖和木三糖等低聚木糖.
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