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详细介绍了新型果蔬保鲜剂-1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）的特点和作用机理。阐述了1-MCP对不同品种苹果采后生理的影响,同时对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因素进行了探讨。
1-甲基环丙烯在苹果贮藏保鲜中的应用研究进展
【摘 要】
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详细介绍了新型果蔬保鲜剂-1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）的特点和作用机理。阐述了1-MCP对不同品种苹果采后生理的影响,同时对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因
【机 构】
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西安交通大学能源与动力工程学院环境科学与工程系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年20期
【基金项目】
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国家863计划资助项目（2008AA10Z307）
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