“互联网+”新形态影响下的大数据所带来的巨大社会经济变革，已经延伸触及到各个行业各个领域，包括传统的老字号企业。如今，运用大数据增强和改善企业品牌、管理已成为众多老字号企业的共识。近几年一些老字号更是在餐厅服务、品牌推广、互联网新思维运用等方面取得新的突破。
　　


　　在互联网时代，传统百年老品牌正在回归人们的视野，它们的复苏有何方法论呢？