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酶的固定化技术王长生，田玉国（山东济宁玉堂酿造总厂２７２１０９）１固相酶的概念固相酶（Ｂｏｕｎｄｅｎｚｙｍｅｓ）的发明和应用是近年来酶工程最重要的成果之一。长期以来，尽管用酶作催化剂的优点已经众所周知，但由于精制困难、保存期短、不能回收等缺点，在工业...
酶的固定化技术
【摘 要】
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酶的固定化技术王长生，田玉国（山东济宁玉堂酿造总厂２７２１０９）１固相酶的概念固相酶（Ｂｏｕｎｄｅｎｚｙｍｅｓ）的发明和应用是近年来酶工程最重要的成果之一。长期以来，尽管用酶作催化剂的优点已经众所周知，但由于精制
【机 构】
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山东济宁玉堂酿造总厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1994年12期
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