【摘 要】
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目的:研究山茱萸炮制过程对5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量变化的影响.方法:选择炮制过程中的蒸制时间、加酒量、蒸制温度等可能影响5-羟甲基糠醛含量的因素制成不同样品经80%甲醇
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目的:研究山茱萸炮制过程对5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量变化的影响.方法:选择炮制过程中的蒸制时间、加酒量、蒸制温度等可能影响5-羟甲基糠醛含量的因素制成不同样品经80%甲醇超声波提取45min,利用HPLC分别在284 nm,流速1.0 mL?min-1,流动相乙腈-水(5∶95)条件下测定5-HMF的含量.同时以温度、湿度、光照等因素对5-HMF 进行稳定性考察.结果:山茱萸中5-羟甲基糠醛含量随蒸制时间及温度增高而增高,说明加热有助于5-羟甲基糠醛的生成.辅料用量为15%~20%较合适.湿度对5-羟甲基糠醛影响较小,温度对其含量影响最大.结论:分析了酒山茱萸炮制对5-HMF 含量的影响,为进一步研究山茱萸提供了依据.
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