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<正>扁豆又名鹊豆,原产印度和爪哇,我国自古已有栽培。扁豆为一年生草本植物,种子适宜发芽温度为22～23℃,植株能耐35℃左右高温。根系发达强大、耐旱力强,对土壤适应性广,在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植增产显著,是调节蔬菜伏缺较好的花色品种。现将扁豆主要栽培技术介绍如下。1主要栽培品种本地区栽培的扁豆品种均属蔓性种,花有紫色