【摘 要】
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以花生仁为对象,CF7+色选机为色选设备,研究色选机振动频率、病斑值、灵敏度等工作参数对色选机选净率、带出比的影响,以及色选工序前后花生仁纯质率、霉变率的变化。由正交
【机 构】
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江南大学食品学院,阜新市食品检验检测所,山东鲁花集团有限公司
【基金项目】
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十三五”国家重点研发计划(2016YFD0401403);山东省泰山产业领军人才项目
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以花生仁为对象,CF7+色选机为色选设备,研究色选机振动频率、病斑值、灵敏度等工作参数对色选机选净率、带出比的影响,以及色选工序前后花生仁纯质率、霉变率的变化。由正交试验得到花生仁色选的最优工艺条件为振动频率50 Hz、灵敏度10、病斑值120,在此条件下选净率达到99. 84%、带出比为41。通过色选,花生仁的纯质率由94. 22%提高至97. 99%,霉变率由0. 85%大幅度降低至0. 04%,大大提高了花生仁的品质和食用安全性。
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