【摘 要】
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本文以茶多酚氧化酶与氧电极偶合研制成茶多酚氧化酶电极,研究了激活剂含量、测试介质、pH、温度等实验参量与条件的影响。测得电极对茶多酚响应的线性范围为1.5～9.4mg/ml,测
【机 构】
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湖南大学化学计量学与化学传感技术研究所,湖南大学化学计量学与化学传感技术研究所,湖南大学化学计量学与化学传感技术研究所 长沙 410082,长沙 410082,长沙 410082
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本文以茶多酚氧化酶与氧电极偶合研制成茶多酚氧化酶电极,研究了激活剂含量、测试介质、pH、温度等实验参量与条件的影响。测得电极对茶多酚响应的线性范围为1.5～9.4mg/ml,测得茶多酚氧化酶在该实验条件下对所用茶多酚标准的米氏常数为3.058mg/ml。将电极用于植物多酚混和体系——茶多酚的测定,获得了满意的结果。从而为植物多酚含量的测定建立了一种便捷的新方法。
In this paper, polyphenols oxidase electrode was prepared by the coupling of tea polyphenol oxidase with oxygen electrode. The effects of experimental parameters and conditions of activator content, test medium, pH and temperature were studied. The linear range of the measured electrode response to tea polyphenols was 1.5-9.4 mg / ml, and the measured value of the tea polyphenol oxidase under this experimental condition was 3.058 mg / ml. The electrode was used in the determination of plant polyphenols mixed system - polyphenols, with satisfactory results. Thus establishing a convenient and new method for the determination of plant polyphenol content.
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