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目前常用的比重检测方法不能保证所收购或饮用的鲜奶的质量，其主要原因是往鲜奶中加水和掺杂使假。鲜奶奶质检测仪是利用传感器和计算机的组合，可以检测加水、掺假的鲜奶。通过综合鲜奶中每种成分的特点，整体标准测量值（MD）被认定为收购鲜奶时检测其质量的标准检测值。它包括导电率、密度及温度对二者的影响，它能检测出加过水及已掺了假的鲜奶，能确保所收购鲜奶的质量。