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<正>乙酰丙酸(L(a)evulinic acid)又名左旋酸,结构式为CH_3COCH_2CH_2COOH。 乙酰丙酸是具有多种功能的生化试剂。为无色或白色片状或针状结晶,有吸湿性,极易溶于水、醚、醇。在常压下蒸馏几乎不 分解,如果长时间加热可形成不饱和r-内酯。比重1.1335(20/4℃)、熔点37.2℃、沸点245～246℃(微分解)、折光率1.4396(20℃)。既有羧酸性质,又有酮的性质。