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民间有立春吃生萝卜的习惯,谓之“咬春”.rn萝卜栽培食用历史悠久.早在《诗经》中就有关于萝卜的记载.明朝李时珍说:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者.”民间自古对萝卜也有很高的认识,流传着这么一句谚语,如“吃萝卜喝茶,气得郎中街上爬.”可见,萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了.