【摘 要】
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对体外培养嗜水气单胞菌的胞外蛋白酶(ECPase)产生条件进行了优化.结果发现,其产量与碳源、氮源、培养温度、培养基初始pH值等有关.蔗糖能促进蛋白酶的产生,NH4+抑制蛋白酶的
【机 构】
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南京农业大学农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室,南京农业大学农业部动物疫病诊断与免疫重
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对体外培养嗜水气单胞菌的胞外蛋白酶(ECPase)产生条件进行了优化.结果发现,其产量与碳源、氮源、培养温度、培养基初始pH值等有关.蔗糖能促进蛋白酶的产生,NH4+抑制蛋白酶的产生.其最佳产酶条件为:pH 7.5的0.02 mol*L -1 KC1,0.06 mol*L-1 K2HPO4,5 g*L-1的蔗糖和5 g*L-1的胰蛋白胨水,28 ℃,150 r*min-1摇床培养65 h.在此条件下酶活性可达20.8 U*mL -1.
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