【摘 要】
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目的建立反相高效液相色谱法测定食用油中棉酚含量的方法。方法采用甲醇对食用植物油中的棉酚进行提取,上清液用氮气吹干,用乙腈+0.1%甲酸水(85+15)溶液定容,采用C18柱(250 m
【机 构】
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包头医学院,内蒙古自治区疾病预防控制中心,
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目的建立反相高效液相色谱法测定食用油中棉酚含量的方法。方法采用甲醇对食用植物油中的棉酚进行提取,上清液用氮气吹干,用乙腈+0.1%甲酸水(85+15)溶液定容,采用C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以85%乙腈+0.1%甲酸水溶液为流动相,在235 nm的波长下对游离棉酚进行定性、定量的检测。结果峰面积与游离棉酚的含量在0.5μg/ml~50μg/ml浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r=0.99994,回收率在87.1%~100.5%之间,测定相对标准偏差<2%。检出限1.0 mg/kg,定量限3.0 mg/kg。结论该方法操作简便、灵敏、结果准确可靠,适合食用植物油中棉酚的检测。
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