【摘 要】
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汞污染物曾被ＷＨＯ列为首位考虑的环境污染物，食品中汞的污染亦是ＵＮＥＰ／ＦＡＤ／ＷＨＯ联合制定的食品污染监测规划中的重要项目之一。为了解我省９０年代以来食品中汞的污染水平和人的摄入量，我们分别对川东
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汞污染物曾被ＷＨＯ列为首位考虑的环境污染物，食品中汞的污染亦是ＵＮＥＰ／ＦＡＤ／ＷＨＯ联合制定的食品污染监测规划中的重要项目之一。为了解我省９０年代以来食品中汞的污染水平和人的摄入量，我们分别对川东、川西、川北、川南和川中５个监测网点开展了３年监测。...
Mercury contaminants have been listed by WHO as the first consideration of environmental pollutants. Mercury pollution in foods is also one of the important items in the food contamination monitoring plan jointly formulated by UNEP / FAD / WHO. In order to understand the level of mercury pollution and human intake of food in the province since the 1990s, we conducted three-year monitoring on five monitoring sites in eastern Sichuan, western Sichuan, northern Sichuan, southern Sichuan and central Sichuan respectively. ...
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