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酸枣的花蜜腺环绕在子房基部的周围，属花盘蜜腺，由分泌表皮和泌蜜组织构成，花托维管束末端终止于泌蜜组织部。分泌表皮外覆盖有较厚的角质层。蜜腺下薄壁组织中分布有大的粘液腔和含单宁细胞，据组化测验，粘液腔中含有大量的多糖物质，可能与原蜜汁的来源有关。在花的发生和发育过程中，花盘有其自身的原始细胞，但蜜腺是由花盘表层细胞分化而来，原蜜汁来源于维管束末端韧皮部，经泌蜜组织加工成蜜汁，分泌到气孔下腔，最后通过