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【摘 要】
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1866年由高第丕夫人撰写的《造洋饭书》,是饮食史上首部以中文写成的外国食谱。高第丕夫人的著书动机,乃是教导不懂英文的佣人为其烹调食物,不料此书出版后,当时不谙英语却又
【机 构】
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西安交通大学,西安交通大学人文社会科学学院
【出 处】
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东北农业大学学报:社会科学版
【发表日期】
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2020年1期
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