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《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之(騄)撰写的最完备的古代蟹文化百科全书.《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容,更重要的是蟹文化文献收录的完备性.基于此,《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰.
孙之(騄)与《晴川蟹录》研究
【摘 要】
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《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之(騄)撰写的最完备的古代蟹文化百科全书.《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容,更重要的是蟹文化文献收录的完备性.基于
【机 构】
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浙江旅游职业学院,浙江杭州,311231
【出 处】
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美食研究
【发表日期】
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2020年1期
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