【摘 要】
：
将HACCP体系应用到德州五香鸡生产中，对五香鸡加工过程中存在的潜在危害（物理性危害、化学性危害和生物性危害）进行了分析，确定了选料、注射、上色和油炸、煮制、真空包装和与高
论文部分内容阅读
将HACCP体系应用到德州五香鸡生产中，对五香鸡加工过程中存在的潜在危害（物理性危害、化学性危害和生物性危害）进行了分析，确定了选料、注射、上色和油炸、煮制、真空包装和与高温高压杀菌六个关键控制点，并制定了关键限值和提出相应的预防措施和监测方法。实施HACCP体系管理后，显著提高了五香鸡肉产品的质量，减少了次品率，有效降低了安全危害。
其他文献
随着国民经济的发展和居民生活水平的提高,食品消费已由温饱型向质量型转变。蔬菜作为生活必需品,人们对其在质量、口感以及营养物质含量等方面要求更高,并由一般化转向优质
如何正确认识中国特色社会主义理论体系与毛泽东思想的关系,走出认识误区,涉及到正确理解中国特色社会主义理论体系、新民主主义理论体系、毛泽东思想三者的区别与联系。
Panda山碳酸岩杂岩体含大量烧绿石,构成了一个重要的碳酸岩型铌矿床,自20世纪50年代以来就引起了极大的关注,但其成矿母岩(碳酸岩)的岩石成因问题一直没有得到很好的解决。本
目的应用胎儿心电图(FECG)诊断胎儿心律失常,分析心律异常的可能原因。方法回顾本院125例因产前检查异常行FECG检查的病例,结合心脏超声和临床资料分析胎儿心律失常的特点、
随着我国公路建设的发展,交通量的日益增长,对公路路面的要求也越来越高。在公路建设中,机械化施工发挥着越来越重要的作用,如何科学合理地管理好施工机械成为工程实践中重要
2019年年底,在中国传统节日春节到来前暴发的新冠肺炎疫情,不仅影响了武汉及湖北相关地区,也影响了中国多地居民的健康安全,更影响了春节前后中国的市场与经济正常运行。春节
马钢公司焦粉来源有2种途径：一是小于10mm的筛下焦粉：二是以干熄焦粉为主的焦化除尘粉。较大颗粒的焦粉用于烧结工艺使烧结空气流量的阻力下降从而提高燃烧效率．
在公立医院综合改革全面深化的新形势下,为进一步完善激励机制,逐步建立和完善符合公立医院行业特点的绩效管理体系,打破医务人员薪酬与医院经济收入挂钩的分配机制,根据人社
航天测控系统高动态目标的角捕获中，既要保持接收天线波束宽度以提高捕获概率，又要保持天线增益满足信噪比需求。传统角捕获方法不能满足需求，采用对区域目标进行多波束成像的方