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目的：考察炮制方法对蛴螬主要成分含量的影响,为蛴螬药材质量评价及临床应用 提供参考.方法：采用凯式定氮法、氨基酸分析仪等方法对不同炮制方法蛴螬中的蛋白质、氨基酸、水溶性浸出物等含量进行分析.结果：蛴螬麸炒后蛋白质含量较高,为46.7%,但氨基酸的含量为39.31%,明显低于烘干药材含量;80 ℃烘干的蛴螬中氨基酸、水溶性浸出物含量均低于50 ℃烘干蛴螬.结论：蛴螬麸炒后氨基酸、水溶性提取物的含量明显降低.