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猕猴桃，是当今时行水果，由野生进入人工栽培。它不仅含有蛋白分解酶、精氨酸等17种氨基酸，而且维生紊C的含量极其丰富，每100g里含有维生素C100～400mg，比柑橘高5—10倍，比苹果和梨高20-30倍。由于味道甘美，风味独特，已称为世界上热门水果，在我国水果市场上被誉为“果中珍品”、“维生素C之王”。经科学实验证明：