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从众多的用于乳酸菌生长的合成和半合成培养基，选择了ＡＴＰ作为唾链力嗜热亚种ＬＣＸ２００１胞外多糖产生的基本培养基，在此基础上开发了ＬＣＸ合成培养基并对碳源、培养基的初始ＰＨ、发酵温度和发酵时间进行探讨，该菌生物合成ＥＰＳ的工艺条件为：葡萄糖和或乳糖是该菌株合成ＥＰＳ的合适的碳源，添加量为２０ｇ／Ｌ，培养基的初始Ｐ来６．５，发酵温度为３５℃，发酵时间为赤２０ｈ。