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中红外光谱（MIR）以其在4000-400cm-1处的吸收特性广泛应用于机电、医疗等领域。随着计算机和化学计量方法的发现,MIR在食品领域的应用研究也在开展。本文概述了其在深度剖析研究、高分子材料分析中的应用、在定量分析的应用研究及其在乳品成分、品质及有害物质检测中的应用。
中红外光谱在乳品分析检测中的应用论述
【摘 要】
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中红外光谱（MIR）以其在4000-400cm-1处的吸收特性广泛应用于机电、医疗等领域。随着计算机和化学计量方法的发现,MIR在食品领域的应用研究也在开展。本文概述了其在深度剖析研
【机 构】
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总后勤部军需装备研究所,科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2012年3期
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