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中国当代饮食文化的发展是中国饮食文化传统的延续，是继承与创新的结合体。中国饮食文化传统中的强调生理健康与精神健康的统一、物质享受与精神享受的共融、凸现人性的美与善以及人们享受生活美的意蕴与意味，对当代中国饮食文化的发展有着重要意义。
中国传统饮食文化对当代饮食文化的意义
【摘 要】
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中国当代饮食文化的发展是中国饮食文化传统的延续，是继承与创新的结合体。中国饮食文化传统中的强调生理健康与精神健康的统一、物质享受与精神享受的共融、凸现人性的美与善
【机 构】
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湖北经济学院旅游与酒店管理学院副主任、副教授
【出 处】
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饮食文化研究
【发表日期】
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2004年4期
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