【摘 要】
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采用二因素随机区组设计,氮肥运筹设3种模式(B1:常规施肥;B2:氮肥前移;B3:减氮20％),负离子促发液设2个水平(A1:清水,无负离子促发液;A2:负离子促发液),研究氮肥运筹配施负离子
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学 农学院/ 黑龙江省教育厅寒地作物遗传育种与栽培重点实验室,黑龙江 大庆,163319黑龙江省农垦建三江管理局 八五九农场,黑龙江 佳木斯,156326;
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采用二因素随机区组设计,氮肥运筹设3种模式(B1:常规施肥;B2:氮肥前移;B3:减氮20％),负离子促发液设2个水平(A1:清水,无负离子促发液;A2:负离子促发液),研究氮肥运筹配施负离子促发液对稻米品质的影响,以明确水稻优质施肥措施.结果表明,负离子促发液与氮肥运筹互作对糙米率、整精米率有显著影响.糙米率以A2B3处理最优,为79.85％,精米率、整精米率均以A1B1处理最优,分别为70.35％ 、64.03％;垩白度、垩白粒率均以A2B1处理最优,分别为4.68％ 、8.30％;蛋白质含量以A2B3处理最优,为7.45％;直链淀粉含量以A1B1处理最优,为18.75％.负离子促发液与氮肥运筹互作对稻米味道、口感及食味值的影响达到显著或者极显著水平.光泽、味道、口感、食味值均以A2B3处理最优,分别为7.86、8.14、7.52、79.85分.相关分析表明,在喷施负离子促发液条件下,垩白度、垩白粒率与糙米率均呈极显著负相关,与蛋白质含量分别呈显著、极显著负相关,味道与口感、食味值均呈显著正相关.综上,在减施氮肥条件下,喷施负离子促发液能够有效协调稻米各品质指标,降低蛋白质含量,提升味道、口感,进而提高食味值,改善稻米的综合品质.
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