摘要：绿色食品是指无污染、优质营养食品，经国家绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的产品，绿色食品分为两级，即A级绿色食品和AA绿色食品。其中A级绿色食品是指生产地环境符合NY/T391-2000要求，在生产过程中限量使用各种化学合成物质，并严格按照特定的操作规程进行生产，经专门机构认定许可使用A级绿色食品标志的产品。
　　关键词：绿色水稻；生产栽培；技术
　　中图分类号：S35 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-12-0173-1
　　
　　1 生产地与品种的选择
　　环境质量要符合NY/T391-2000规定。以“熟期适宜，抗逆性强”为原则选择具有多抗性的高产优质品种，质量达到种子分级标准二级以上，品种要每三年更换一次。
　　2 育苗技术
　　苗床地一般选择环境质量符合NY/T391-2000标准的背风、向阳、水源方便、地势高燥、排水良好的地块。秧本田比例为旱育苗1:80-100；钵育苗1:100-150。种子必须经过晒种、选种、浸种等处理，播种前，再用50倍液的多抗霉素浸种15分钟后直接进行催芽。播种时，先将用于浸种的药液均匀喷洒在苗床上，可有效防治水稻立枯病和恶苗病。然后再将经过浸种处理的稻种放在28-32℃条件下进行破胸，经过24-36小时芽长1mm时可用于播种。播种期一般在4月5-20日进行。播种方式可采用人工点播或使用定量定位播种器。播种量：旱育苗播芽籽150-200g/m2，简塑盘钵育苗每钵体播芽籽2-4粒。
　　3 苗床管理
　　3.1 温度管理
　　播种到出苗期苗床要密封保温，为防止发生冻害晚上可在苗床上覆盖防寒帘；出苗后，白天床内温度控制在23-25℃，但不能超过30℃，夜间温度不低于5℃；三叶期后可进行炼苗。
　　3.2 水肥管理
　　2.5叶前尽量控制水分，如果出现床土干裂或叶片打卷的现象要适当增加浇水以润湿床土，2.5叶期以后苗床要保证不能缺水，特别是是钵育苗，应该每天早、晚各浇一次透水。育苗过程中用床土调制剂时可不用追肥。秧田肥力不足时，要在秧苗1.5叶期和移栽前各进行一次氨基酸叶面追肥，每100m2苗床用量为50ml兑水500倍液。
　　3.3 防病
　　将多抗霉素原液稀释500倍后，于秧苗1.5叶期每平方米苗床喷洒2.5kg防立枯病。
　　4 本田整地、施肥
　　整地前清理好排灌渠，保证水流畅通。翻深15-18cm，也可旋耕结合，翻两年旋一年。肥料使用必须满足水稻对营养元素的需要，使用足够数量的有机肥返回土壤，所有有机或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果方可使用。农家肥等有机肥料施用前必须经无害化处理，并达到无害化卫生标准。结合旱耕一次施入发酵优质农家肥3万kg/亩，结合整地亩施用磷酸二氨150kg加硫酸钾50kg。
　　5 本田移栽
　　移栽时间为旱育苗5月15-25日，钵育苗5月12-20日。移栽方式分旱育苗人工或机械插秧、钵育苗人工或机械抛、摆秧。高肥力地块移栽密度行、穴距30cm×20-26cm，一般地块行穴距30cm×13-16cm；抛秧12-25穴/m2，每穴一钵。
　　6 本田管理技术
　　6.1 节水灌溉技术
　　移栽后，水田应立即灌水，水深为苗高的2/3,保持深水层3-4天以护苗。缓苗后要进行浇水以增温（水深不超3cn），保持到分蘖末期。钵育苗移栽当田间总茎数达到计划总穗数的80-85%时需进行晒田7-10天控制无效分蘖。有效分蘖终止到乳熟期间要对土壤进行“浅、湿、干”交替灌溉。孕穗期若遇17℃以下低温深灌20cm护胎。撤水期：黄熟期撤水。
　　6.2 追肥
　　插秧后到分蘖前，每亩追返青分蘖肥尿素75kg，7月10-15日，每亩追穗肥尿素30kg。
　　6.3 病虫草害防治
　　搞好農业防治。选用抗逆性强的良种，培育壮秧，加强栽培管理：搞好物理机械防治。利用灯光和糖醋药诱杀害虫、机械、人工除草等措施；搞好生物农药防治，减少化学农药量。特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则：允许使用AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品；应选用标准中的低毒农药和中等毒性农药；严禁使用剧毒,高毒高残留或具有三致毒性的农药；每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次；严格控制施药量和安全间隔期。
　　7 收获及晾晒
　　7.1 收获
　　收获前清除染病的稻穗。稻谷要求再黄熟期（水分含量19-20%）避开雨天收获。收获过程中所用工具只要清洁、卫生。
　　7.2 晾晒
　　收获后要及时晾晒，防止霉变。晾晒宜采用竹垫底，以阴干、风干、或间歇晾晒为宜，切忌暴晒。禁止在沥青公路上打扬晒谷，以免造成污染。
　　
　　作者简介：吕巍（1979-），吉林舒兰人,就职于舒兰市农业技术推广中心，研究方向：农业技术。