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<正> 1988年在本校农场选用浙农大82-14、3号齐穗后同一天开花、长相和麦穗大小较一致的植株,每品种进行一次性挂牌300穗,从开花到成熟,每隔5天取样一次,每次取25穗,每穗取中部20～28粒,烘干后供分析。 籽粒中的可溶性总糖、还原糖和蔗糖含量均采用3,5-二硝基水杨酸比色法,用721分光光度计520nm波长测定,直链淀更多还原