【摘 要】
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针对食品安全问题,尤其是水果蔬菜等农产品中农药、添加剂等的污染和残留这一热点社会问题,设计并研制了基于酶抑制法的自助式农药残留检测平台。此自助式农药残留检测平台通
【机 构】
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中南财经政法大学信息与安全工程学院
【基金项目】
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新工科背景下的翻转课堂和项目驱动模式在安全人机工程课程中的研究与实践(113/31411911302):基于仿真与信息化技术的传统安全工程专业革新与实践中南财经政法大学“新工科”综合改革类项目
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针对食品安全问题,尤其是水果蔬菜等农产品中农药、添加剂等的污染和残留这一热点社会问题,设计并研制了基于酶抑制法的自助式农药残留检测平台。此自助式农药残留检测平台通过自动化技术实现试纸检测过程中检测参数的统一,通过图像识别技术对农药残留试纸的检测结果进行自动拍照识别和数据提取,从而确定试纸检测结果中的颜色饱和度参数与农药残留程度具有近似线性关系。通过将自助式农药残留检测平台与气相色谱法检测结果,根据国标中对无公害果蔬安全要求,将试纸检测的粗略检测结果实现了数据化精细划分。建立了5级安全等级划分,其中饱和度S
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