论文部分内容阅读
本文主要介绍膨化食品的巧克力涂层工艺流程及有关参数的确定。通过一系列的工艺操作最终得到具有松脆及美味的口感,优良质地及美观外衣的巧克力膨化食品。
膨化食品的巧克力涂层
【摘 要】
：
本文主要介绍膨化食品的巧克力涂层工艺流程及有关参数的确定。通过一系列的工艺操作最终得到具有松脆及美味的口感,优良质地及美观外衣的巧克力膨化食品。
【机 构】
：
上海应用技术学院生物与食品工程系; 上海应用技术学院生物与食品工程系;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2003年01期
其他文献
随着全球经济一体化的发展与中国股票市场运作机制的日趋完善,我国股票市场已成为全球金融市场中一个重要组成部分,在金融市场研究中,波动率是一直为热点课题,学者们对波动率
随着国家卫生体制改革的逐步深化。中国医院生存发展的内外环境正发生着深刻的变化。公立医院由于长期处于卖方医疗市场环境，在观念和经营管理模式上都难以适应这种变化，迫切地
肥胖是一种常见的、复杂的代谢失调症,严重影响着人类健康,肥胖在全球有蔓延的趋势,且有可能因为肥胖而早死。而肥胖除会让外表不美观外,还常会使当事人自信心受到伤害,更会
本文认为，我国人口老龄化问题不同于发达国家及全球性的人口老龄化问题；由于种种原因，我国在世纪之交正超快速地进入人口老龄化社会，形势极为严峻。为此，城市规划必须在思想方法、
目的:观察中风复春汤治疗缺血性脑病所致头晕的临床疗效。方法:将90例缺血性脑病所致头晕患者随机分为观察组和对照组,每组各45例。对照组给予常规西药治疗,观察组在对照组的
本文通过对城市化内涵的分析和我国城镇化过程中土地资源利用问题的研究,发现科学合理的城镇化并不会对耕地带来威胁,而是提高土地利用效率和保护耕地的有效途径。因为世界经
由于浅层地下水的污染以及承压水的开采,导致受到污染的浅层地下水越流补给深层承压水,增大了承压含水层受到污染的风险,如何评价承压含水层受到污染的可能性是迫切需要解决
<正> 王维(701—761)字摩诘,号右丞,是盛唐时期杰出的诗人、画家和音乐家。他不但在诗、画与音乐上有独特造诣,而且彼此之间相互交融、相互渗透,从而形成独特的艺术风格。苏
会议
<正> 《观众心理学》是陆一帆先生继《文艺心理学》之后推出的另一部专著。20世纪文艺理论和批评在方法论上有一个共同的趋向,那就是艺术主体性的介入。它启示我们,艺术的本