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由于南北气温差别偏大，北方种蔗不同于江南地区，若想完全达到南方果蔗的商品效果，生产上必须采取人工育苗，这是北方种蔗获得成功的先决条件。人工育苗技术简便、易于操作、成本低廉效果好，不仅可以大量节约蔗种，保证苗齐苗壮，而且能有效提前和延长北方蜜蔗的生长期，完全达到了转色早熟和高产高糖。华北地区一般在春节后育苗，清明节后移栽大田，西北和东北地区则应于惊蛰后育苗，谷雨节后即可移栽。可根据自然环境气候条件和当地种植习惯，适时采取“温室双膜育苗”、“大棚双膜育苗”或“拱棚式营养钵育苗”。