说真的，我们很多大人对某种新鲜食物的接受程度也不怎么高，为什么认为孩子会接受得很快呢？要知道，他可是刚刚开始尝试这个地球上各种各样奇怪的食物啊！
　　对于挑食，很多家长的理解都有偏差，比如我们常常会遇到这样的问题：
　　我家孩子只吃萝卜、土豆这类块茎类的蔬菜，不吃绿叶蔬菜。我把菜剁得很碎，做成肉丸子，可他还是不吃。
　　女儿1岁多，3顿饭都吃得不少，但是不吃蛋类。怎么做都是吃过两三次就不爱吃了，鱼和肉类倒是吃得可以。怎么才能让她吃鸡蛋？
　　我家娃坚决不吃虾，虾多有营养呀！咋能让她吃呢？ ……
　　此挑食非彼挑食
　　现在物质生活比较丰富，各种各样可以提供的食物种类比较多。而且，家长对孩子关注多，期待高，总希望孩子能够每顿都吃饱，每样都不缺。反而不能让孩子自自然然去吃自己需要的食物。很多时候，孩子吃饭没有满足家长的期待，某一种食物没吃，或者在某一个阶段有某几种食物没吃，或者使用某一种烹饪方式没吃，家长都会认为孩子是挑食了。
　　替换同种营养素就可以
　　如果某种食物的营养素可以用别的食物替换，孩子的营养素摄入完全不受影响，即便有些“挑食”也是没有关系的。比如，孩子不吃茴香或者香菜，如果吃别的绿叶菜也是完全可以的。如果孩子不吃虾、不吃蛋，但能够吃鱼或者肉，就不会影响生长发育。在某种食物上特别较劲，有时候还会适得其反。
　　新食物有时候真的很可怕！
　　辅食添加阶段孩子挑食很多。比如，给孩子添加蔬菜或者蛋黄之初，他们不一定会很容易就立刻接受某种食物。不要因遭到一两次拒绝就轻易放弃新食物的添加，认为宝宝是挑食，有时候，添加一种新食物往往需要20多次的耐心尝试才能“转败为胜”。要给孩子认识和接受新食物的时间，任何一种新鲜的食物也许在孩子看来真的很可怕，就像人类最初接触西蓝花、螃蟹或番茄时，也没觉得它们是美味的食物。
　　挑一挑，很可能是阶段性的
　　不同情况下，不同时期，家长发现孩子对某些食物有喜好，对某些食物有厌恶，这可能跟当时的制作方法、家庭的氛围、孩子的情绪都有关系。比如，夏季孩子可能喜欢吃一些偏凉爽的食物，生病以后孩子可能喜欢一些清淡的食物。孩子的食欲也不是会一直保持那么好，我们也得允许还不会表达的孩子用挑食来表达“我今天胃口不好”吧！
　　父母自己做榜样了吗？
　　在吃饭这件事上，父母自己的示范效应其实是最强的。有时候我们希望孩子什么都吃，但自己却做不到。我们无意识的挑食行为会被孩子看在眼里。这个时候，孩子都是无限崇拜父母的，如果希望孩子尝试某种食物，不用多说，就自己把它吃得香甜和享受就好了，孩子会被你感染，而且因为相信你，所以也相信那种食物一定很美味。
　　科普
　　啥叫真挑食？
　　很多家长说的挑食并不是医学意义上的真正的挑食。真正的挑食是指某类或者某几类营养素所涉及的食物都不吃。比如，肉、鱼、蛋等含有高质量动物蛋白的食物孩子都不吃，或者所有蔬菜都不吃。而这样的孩子非常少见，可能会存在于一些有营养性疾病或者营养缺乏。有的孩子在感冒、腹泻时服用药物也会导致偏食、挑食、食欲不佳等情况。