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主要介绍了桂花鸡的制作工艺、配方及加工要点。
桂花鸡加工工艺研究
【摘 要】
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主要介绍了桂花鸡的制作工艺、配方及加工要点。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,双汇技术中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2013年01期
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