“活竹酒”的谎言

来源 :南风窗 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yanghao_711
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  翠竹郁郁葱葱,漫山遍野。当山风吹过,竹林潮水般摇曳起来,传来怡人的“沙沙”的声音。这里是浙江省西南部的一处山区,为了一睹这竹林盛景,我从绍兴出发,在大巴车上睡了五个多小时。
  此行当然有采访任务。我到这竹林中来,只为一种酒:“活竹酒”。据报道,有人继承“古法”,研制出了一种“活竹酒”。他们在生长着的竹子上钻小孔,把上好的白酒灌进去蜡封,待竹子生长一段时间后再砍倒,一节节锯下来销售。饮酒者用锥子敲破竹节间隔,浓郁的竹香中,黄绿的酒浆就会流出。因为酒注入竹子之后,竹子还在生长,这酒也被称为“活着的酒”。
  “可使食无肉,不可居无竹。”竹子在中国文化中扮演的角色太重要了,把竹子和酒用这样精妙的方式结合在一起更是有趣。我兴冲冲地赶到竹林,准备和酿酒的师傅好好聊聊。
  这片竹林归一家农场所有,接待我的就是农场主,一个干练的中年汉子。他见到我的第一句话便是:“郑记者,竹酒这东西不值得宣传,您要不要写点别的?”
  我吃了一惊,赶忙请他坐下来,详细说说。原来,所谓在竹子幼年注入美酒、待成年后再砍伐收获的说法完全是竹子酒的宣传噱头。如果真的这样做了,无非有两种结果:要么酒精度数太高,将竹子“烧”死;要么酒精透过竹子挥发,十天之内,竹子中只剩下寡淡无味的水酒。
  那市面上售卖的竹子酒是怎么制成的呢?其实,竹子只是装酒的容器,并非酒精二次发酵的温室。竹酒的制作者先把竹子一节节据下来,再将酿好的白酒注入竹筒内,再用贴纸将封堵过的小孔盖住,瞒天过海地拿到市场上售卖。毫无疑问,这当然不是古法传承了。
  竹子不是完全密封的容器,酒精裝在竹筒内极易挥发。所以,罐装好的竹筒酒在常温下只能保存15天左右,时间再久酒味就跑光了。这位农场主问我,直接灌装的竹酒都这么容易挥发,要是灌到活竹子里,还能剩下多少?
插图/茶茶

  我明白了,所谓“活竹酒”就是个谎言。我到购物网站上检索竹酒,产地囊括了福建、湖南、江西多个省份,几乎有竹子的地方就能生产竹酒。但无一例外,要么注明保存方法为冷藏,且保质期较短;要么使用真空包装,还要假惺惺地注明,包装内的酒精并非漏酒,而是“以酒养竹”。
  更惊人的,是这竹酒的价格。一斤活竹酒最常见的价格只要三四十元,最便宜的只要十几元一瓶,还包邮。先不论竹子的加工处理,单看这酒的价格能是什么好酒呢?这位农场主也直言,灌装进竹子的就是市面上卖的散装酒,并非宣传中说的“古法酿造的高品质高粱酒”,有些黑心商家,还完全有可能灌进劣质酒。
  这样一个弥天大谎,竟然传播了这么久!骗我满怀期待地长途奔袭,更骗了无数消费者。这位农场主其实也被骗了。在他接手这家农场之前,竹子酒就已经在大肆售卖。他接手后才知道竹子酒的真实情况,良心上过意不去,他转而发展养殖、观光、采摘等农业项目,竹酒不再作为农场的主营业务,只是挂名配合旅游宣传。
  谢谢这位正直爽朗的农场主,如果他想要骗我,只要找个说辞隐瞒竹酒的制作流程,再天花乱坠地讲一通场面话就好了。但是他没有,他选择了说出真相,选择了对得起自己的良心。
其他文献
不得不说,生活在一个酒的生产和消费大国,尤其又到了年关,《南风窗》的《酒里·人间》出现得恰逢其时。  对于笔者这样对我国主要名酒都了解不多的外行人来说,这一组仿佛让人浸润在醇绵酒香里的文字,既是酒知识的科普,也是体验各地民风世情的文化之旅,更是中国人个体与群体处世哲学的生动写照。如果要将酒在国人、历史和文化中的地位加以区分,我倒觉得可以借用冯友兰先生对人生境界的说法:自然境界、功利境界、道德(文化
随着盘子里的最后一块披萨饼被夹起,几乎再没有人怀疑机器人“大厨”的烹饪水平。披萨的调味清爽甘甜,面饼软硬适度,据说由顺德名厨提供了训练方案和数据。  机器人餐厅位于碧桂园总部大楼十层。一进门就能看到两条机械臂左右“开弓”,锅铲纷飞,“今日菜单”上写着“鲮鱼球炒芥兰”。“侍应生”并不在餐厅穿梭,而是在天花板下的玻璃管道里滑行。“侍应生”是数辆方形的电动小车,它们从机器人厨师那里取走菜品,又在客人的桌
1968年8月20日深夜,布拉格机场接到一架苏联民航机发出的“机械事故,要求迫降”的信号,其没有理由不同意。客机一降落,数十名苏军突击队员冲出机舱迅速占领机场。几分钟后,苏第24空军集团军巨型运输机开始降落,一分钟一架。一小时后,由一辆苏联大使馆的汽车引路,苏军空降师直扑布拉格。  8月21日拂晓,苏军占领了总统官邸、捷共中央大厦等党政领导机关和布拉格各重要据点,逮捕了杜布切克等捷共领导人。与此同
格头狂人徐小冬。  咏春拳师余昌华。摄影/王岩  4月10日下午,北京城阳光刚猛,满城飞絮。  位于家乐福双井店附近的必图拳馆办公室里,徐晓冬正扭着粗壮的腰杆,蹲在办公桌旁插座——他要给手机充电。  起身时,已是满头大汗。坐回沙发上,他十指相扣,安放于胸前,说:“问吧。”  采訪就这样开始……  采访进行40分钟后,当我提到“丁浩否认早前对你的击打属于偷袭”时.徐晓冬很生气。“他偷袭我,这是众所周
东莞,华为生产园区主楼  这并不是一场无妄之灾,而是美方对华为蓄谋已久的打击行动。  在“特朗普劲敌”拜登宣布竞逐民主党总统候选人一周后,2019年5月上旬中美经贸磋商团队“谈崩”。5月10日,美方将2000亿美元中国输美商品加税幅度由10%升为25%;6天后,华为被美方列入出口管制的实体名单。  之前,华为副董事长孟晩舟已于2018年11月在加拿大被捕。美国司法部2019年1月宣布对华为和孟晚舟
一年一度的高考刚刚过去,考生们开始报志愿、挑学校。与此同时,伴随而来的争议也达到了顶峰:不同省份考上清华、北大的难度差异很大,这公平吗?高考移民问题再次引发关注,该怎么解决?“唯分数论”的应试教育又该怎样改革?  带着这些问题,《南风窗》记者专访了厦门大学考试研究中心主任刘海峰教授。刘海峰兼任国家教育咨询委员会委员、国家教育考试指导委员会委员,也参与了高考改革方案的制定,他对高考改革、考试制度都有
评《南风窗》2019年第17期封面报道《自贸区,不容回头的试验》  2013年中国在上海成立自由贸易试验区,背后有一個动因考量,就是为了应对TPP(跨太平洋伙伴关系协定)的影响。当时以美国为首的一些国家签订了TPP的框架性协定,中国没有加入其中,引发了各界的担忧。在TPP签约尚未产生实际影响之时,中国开始实施自贸试验区扩围。  特朗普上台之后,美国政府的执政理念产生了转变,从全球性战略变为“美国优
一天,张登国来到王开学家,提议道:“你去党校给学员上上课?属兼职,没课你就在家劳动,有课才去上,报酬是每节课400元,包食宿。”  王开学的反应是:“不去!我一个农民上什么课?小学都没毕业呢!”  张登国是麻栗坡县委党校常务副校长,他不想就此放弃。过段时间后,他再次登门,摆出理由:“首先,我们讲课内容中,有部分是讲你的,你去了,现身说法比我们讲好。其次,你去讲课也是在传播老山精神、东山精神,弘扬革
李少威副主编  “理论解决不了实际问题”—一旦家里的下水道堵塞,人就空前地靠近真理。下水道的通畅胜于任何主义,因为它宣告了生活的停摆,必须联系疏通工人了。  我记得上一次的经过。几年前的那次堵塞,电话里说好是50元,但来人到现场查看之后,当即表示该下水道已病入膏肓,极难疏通,非100元无以酬报这难度极高之劳动。情真意切令人不疑,我爽快地答应了。  然后,3分钟之内,工作就完成了。  我大吃一惊。倘
帶妆彩排前焦媛在镜前整理头饰  瘦小的焦媛扎着高马尾,戴着黑框眼镜,背着黑色书包,看起来就像个下课后要和朋友一起出去玩耍的学生。身上的粉色T恤有些起球,脚上的白色平底鞋已经被踩得变了形,只身一人没有助理。若非熟人,真的很难认出她是有“香港舞台剧女王”之称的话剧明星。  “这是《金锁记》开演10年来我们第一次来南昌演出,能有这样的效果我觉得挺好的了,是吧方姐?”焦媛认真地问巡演负责人方洁,满是笑意的