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食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，且对人体健康不造成任何危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是指“食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共卫生问题”。虽然现代科学技术的发展已经达到了相当的水平，但近年来不断发生的食品污染事件，
食品安全问题分析及对策
【摘 要】
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食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，且对人体健康不造成任何危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是指“食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共
【机 构】
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漯河市质量技术监督检验测试中心
【出 处】
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河南科技：上半月
【发表日期】
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2010年10期
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