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本文实验建立用气相色谱外标法和内标方法来检测特香型白酒中丙酸乙酯,通过对8个样品检验丙酸乙酯,实验结果表明二种检验方法的实验结果绝对差值平均值为-0.0038g/L;Sd=0.0020;t=-0.54;实际t值小于t(7,0.95);表明实验结果偏差很小。但外标法对于检验人员来讲,操作简单、快速、易上手、检测结果符合产品检验要求等优点,因此用气相色谱外标法能够满足特香型白酒中丙酸乙酯检测。