罂粟壳火锅导致慢性中毒
　　问：最近，北京市卫生局下发通知要求严格检查火锅底料添加罂粟壳，我想知道消费者如何知道火锅店是否添加了罂粟壳？长期食用带有罂粟壳的火锅对身体有何危害？
　　答：罂粟壳是干燥之后的罂粟果壳。其采制通常在秋季，当罂粟的果实充分生长但尚未成熟的时候，割取药用的浆汁后，摘下果实破开，除去种子、枝梗，之后再将其晒干。
　　民间早有一些火锅店在调料中添加罂粟壳的传闻，目的是为了“提味”。但其实，大多罂粟壳本身没有味道，甚至带有酸涩的苦味，在底料中添加罂粟壳的目的很可能是让食客产生依赖性。
　　和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、罂粟碱等30多种。普通食客吃完罂粟壳火锅后，会或多或少地产生快感，即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用罂粟壳火锅，也会产生一定的依赖性。出现发冷、面黄肌瘦等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调等症状。此外，肝脏、心脏也会受到一定伤害。而食用多少次会上瘾，要根据火锅中添加的罂粟壳含量定，目前还没有这方面的科学实验。
　　普通食客，很难发现火锅中是否添加了罂粟壳。因为不法火锅店老板通常会把罂粟壳碾成粉，添加在食物中。消费者如果怀疑自己吃了罂粟壳火锅，不用过度恐慌，尽量多喝水、多吃蔬菜。因为水能够加快代谢，蔬菜中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收。
　　检测方面，消费者若对火锅调料产生怀疑，可以将火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室，进行分析。同时一些毒品的快速检测试纸也可以快速检测出来。根据国务院颁布的相关规定，罂粟壳属于麻醉药品管制品种，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的违法行为，相关部门要严格依法查处。
　　□专家/北京大学中国药物依赖性研究所所长陆林教授
　　 □文/记者 陈永杰
　　
　　寻找更科学的垃圾处理方案
　　在日本等发达国家，很多家庭都拥有厨余垃圾处理机，处理后经过发酵，垃圾又可以变成有机肥。垃圾处理问题不能只改变某一个环节，它需要整个系统的调整。希望“绿房子”的尝试能够引起重视，并随之发展出更科学的解决方案。 □北京读者 刘元
　　
　　幻想不能代替科学
　　“复活”猛犸象的新闻炒了很多年，但是研究始终没有实质性进展。人们对克隆史前生物大多抱有科幻的心态，幻想依靠科学技术使那些消失的物种回到现实。但是科学的发展是缓慢且不断求证的过程，不会一夜之间就发生质的突破。 □四川读者 胡一梅