【摘 要】
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根芹菜又叫根洋芹、球根塘蒿等。属伞形科芹属的一个能形成肥大肉质根的二年生草本植物，原产于地中海沿岸沼泽盐渍地，由叶芹菜演变而来，营养价值比叶芹菜高。以脆嫩的肉质根和
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根芹菜又叫根洋芹、球根塘蒿等。属伞形科芹属的一个能形成肥大肉质根的二年生草本植物，原产于地中海沿岸沼泽盐渍地，由叶芹菜演变而来，营养价值比叶芹菜高。以脆嫩的肉质根和叶柄供食，炒、煮、凉拌均可，也可作为汤菜的调料。 一、主要特征特性根芹菜地上部似芹菜，地下
Root celery, also known as root parsley, root tuber and so on. A biennial herb belonging to the genera Umbelliferae that forms a hypertrophic fleshy root, native to Mediterranean shores of salted land and evolved from leaf celery, and of higher nutritional value than leafy celery. To crisp fleshy root and petiole food, fried, boiled, cold can be used as soup seasoning. First, the main characteristics of the characteristics of celery roots like celery, underground
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